Evidence based foodplatform - geschreven door diëtisten en wetenschappers
Instagram:@iamafoodie.nl​

Hai Reader,

In deze nieuwsbrief:

• Misschien is gezond eten 'gewoon een peer eten'?
• ​Broodje Jaap over het evolutionaire perspectief op voeding
• Nieuwe favo!
• dr. Roel Hermans is onze dagvoorzitter!

Z𝘂𝗹𝗹𝗲𝗻 𝘄𝗲 𝗵𝗲𝘁 𝗴𝗲𝘄𝗼𝗼𝗻 doen?

Laten we even dromen. Het is 2050. Je buurman wandelt fluitend voorbij – geen diabetes. Je zus staat in de keuken met haar favoriete linzensoep – geen hartkwaal. Je beste vriendin? Geen beroerte, maar een appel in haar hand. Klinkt utopisch? Misschien. Of toch niet?

Onderzoeker Frederick Duan en collega's Sander Biesbroek en Maartje Poelman van Wageningen University & Research rekenden uit wat er zou gebeuren als we vanaf vandaag elke dag twee stuks fruit eten én bewerkt vlees – zoals worst, knakworst en hamburgers – laten staan.

En het antwoord is verrassend hoopvol:

► 22% minder diabetes type 2

► 21% minder coronaire hartziekten

► 18% minder beroertes

Dat is nogal wat. Dat zijn mensenlevens. Jij, ik, je zus, je buurman…

En toch... we doen het niet (blijkt uit cijfers van het RIVM)

• Omdat die croissant bij het tankstation lonkt
• Omdat je moe bent
• Omdat gezond eten soms voelt als nóg iets op je to-do lijstje
• Of omdat het gewoon duur is

Maar juist daarom vind ik het onderzoek zo hoopvol. Het laat zien: gezondheid is geen ingewikkelde puzzel. Misschien is het 'gewoon een peer eten'. En ‘nee’ zeggen tegen die boterham met leverworst.

Natuurlijk is er ook werk aan de winkel op grotere schaal. Minder schreeuwende schappen vol ongezond eten. Meer beleid dat gezond eten normaal maakt. De onderzoekers pleiten niet alleen voor verandering bij ons als consument, maar juist ook in de politiek en in de supermarkt. Minder belasting op gezond eten, méér op ongezond eten. Zó jammer dat er juist nu bezuinigd wordt op preventie.

Maar goed – misschien hoeven we niet op Den Haag te wachten. Misschien beginnen we gewoon zelf. Het hoeft niet perfect. Als je vandaag één keer extra fruit pakt – of die plak salami laat liggen – dan zet je al een stap.

Een stap die dus groot voor je gezondheid. En misschien zelfs voor het hele land.

Lees het artikel in the Lancet en een nieuws item van de WUR.

Doe je mee?

​

Ir. Marijke Berkenpas
Diëtist & voedingswetenschapper​
​Founder I'm a Foodie​

Broodje Jaap | Het evolutionaire perspectief op voeding bekijkt hoe onze voeding en eetgewoonten zijn gevormd door miljoenen jaren van evolutie. Het uitgangspunt is dat het menselijk lichaam is aangepast aan het dieet van onze voorouders, vooral uit de tijd van jagers en verzamelaars. Dit perspectief helpt verklaren waarom bepaalde moderne voedingsgewoonten kunnen bijdragen aan gezondheidsproblemen. Luister je mee?​
​
​PS: Word hier vriend van de Show!​

Mijn favorietenlijst begon toen mijn eerste boek Eet als een expert uitkwam. In dat boek leggen we uit waarom iets gezond is en hoe je dat aanpakt, maar ik wilde ook de wat niet vergeten. Wat zijn dan die gezonde producten?

Dat is soms nog best zoeken. Zo’n 80% van de supermarkt valt daar niet onder, en aan de verpakking kun je het vaak niet zien. Etiketten lezen kost tijd, en die heb je niet altijd.

Inmiddels is mijn eigen boodschappenlijst uitgegroeid tot zo’n 900 producten, van onder andere AH, Jumbo, natuurwinkels en Lidl.

Om het je makkelijker te maken, deel ik af en toe een favoriet. Geen samenwerking, gewoon omdat ik fan ben.

Vandaag: de (bruis)waters met smaak van Charlie’s Organics. #nosponjustfan

Ze bevatten natuurlijke aroma’s en een mini beetje biologisch fruitsap. Een mooi alternatief voor frisdrank, zeker op warme dagen.

Heb je iets meer tijd? Dan kun je dit soort drankjes ook zelf maken. Doe wat fruit of kruiden in een karaf water, laat het een nachtje trekken en klaar.

Een paar suggesties:

Fruit: aardbei, blauwe bes, framboos, bramen, citroen of limoen
​Kruiden: munt, rozemarijn, citroengras, tijm of basilicum

​Benieuwd naar onze andere Foodie Favo’s? 🛒✨ Check mijn e-book met favo’s!​

// Voor professionals //

Yesss! Superleuk dat dr. Roel Hermans onze dagvoorzitter is tijdens ons symposium Tussen Tafel en TikTok | 24 juni 2025 - Voedingstrends en -hypes anno 2025

Roel leidt de dag met energie, scherpte en betrokkenheid. Hij opent en verbindt de programmaonderdelen, introduceert de sprekers op inspirerende wijze en stelt prikkelende vragen die zorgen voor verdieping en reflectie.

Als gedragswetenschapper en specialist in leefstijl weet hij als geen ander waar kansen én valkuilen liggen op het gebied van voeding en (online) informatie. Zijn heldere stijl en nieuwsgierige blik maken hem een sterke gesprekspartner voor zowel experts als deelnemers in de zaal.

Roel is oprichter van Leefstijllab.nl en bekend van zijn werk op het snijvlak van wetenschap en praktijk.

Kom je ook? Het belooft een inspirerende en leerzame dag te worden.

​Scoor nu je plaats en mis deze unieke kans niet. Kun je niet fysiek aanwezig zijn? Geen zorgen, er is ook een Livestream beschikbaar. Lekker relaxed vanuit huis of kantoor het symposium volgen.😍

Geaccrediteerd door ADAP (5,5) en BGN (8), BLCN (5,5)🎓

Tot snel!