|
Evidence based foodplatform - geschreven door diëtisten en wetenschappers
Instagram: @marijkeberkenpas |
|
|
Hai Reader,
In deze nieuwsbrief:
- Voeding en gezondheid op de school van mijn kids
- Voorproefje Expert 2.0
-
Vier nieuwe podcasts afleveringen!
- Volgende week Symposium Tussen tafel en TikTok: Alleen nog livestream tickets
Ik heb drie kinderen, waarvan er twee op de basisschool zitten. Op hun school is gezonde voeding op dit moment (nog) geen duidelijk aandachtspunt. De traktaties zijn vaak groot, en pauzesnacks niet altijd even voedzaam. Laatst vertelde mijn zoontje dat sommige kinderen limonade en koek meenemen. Of hij dat dan ook mocht. Dat zette me aan het denken.
Bij het paasontbijt merkte ik op dat er weinig gezonde(re) opties op het inschrijfformulier stonden. Natuurlijk begrijp ik dat scholen veel te regelen hebben. Er zijn ontzettend veel thema’s die aandacht vragen, en voeding is daar maar één van. Maar juist in de basisschoolleeftijd liggen er kansen. Kinderen staan open voor nieuwe gewoontes, nemen gedrag van elkaar over, en gezonde voeding kan helpen bij concentratie en hoe lekker ze in hun vel zitten. Een mooie kans om daar als school ook iets mee te doen. Wij willen de school er graag mee helpen.
Om te ontdekken hoe andere ouders erover denken, zijn we (samen met de schoolleiding) gestart met een korte vragenlijst. Wat vinden ouders belangrijk als het gaat om voeding op school? Zien ze ruimte voor verandering, en waar liggen hun wensen of zorgen? We proberen het gesprek bewust breed en neutraal te voeren. Niet iedereen vindt het belangrijk of zit erop te wachten.
Maar als je wil zijn er in Nederland allerlei initiatieven die scholen kunnen helpen om voeding en gezondheid een plek te geven. Vaak laagdrempelig, soms zelfs gesubsidieerd. Bijvoorbeeld:
- EU-Schoolfruit- en groenteprogramma
Een Europees programma waarbij scholen gratis groente en fruit ontvangen voor leerlingen.
- Gezonde School
Een erkende aanpak waarmee scholen structureel kunnen werken aan gezondheidsthema’s, zoals voeding, beweging, welbevinden en mediawijsheid.
- TommyTomato
Een initiatief dat warme, groenterijke lunches aanbiedt op basisscholen.
- Smaaklessen
Lesprogramma’s voor groep 1 t/m 8 over voeding en smaak, ontwikkeld om kinderen op een positieve manier te laten kennismaken met gezond en gevarieerd eten.
- Wie jarig is, viert feest
Een initiatief waarbij gestimuleerd wordt dat kinderen op hun verjaardag een leuke activiteit of attentie krijgen vanuit school, in plaats van een traktatie van huis. Zo wordt feestvieren gezonder én eerlijker voor iedereen.
Geïnspireerd door onze eigen zoektocht spraken we in onze podcast met Bas Turk van TommyTomato. Hij vertelt over hoe zij op steeds meer scholen gezonde warme lunches mogelijk maken. Echt inspirerend! Luister je mee? En als je benieuwd bent hoe dit proces op onze school verdergaat, houd ik je graag op de hoogte.
ps. We namen al eerder podcasts op over dit onderwerp!
Ir. Marijke Berkenpas
Diëtist & voedingswetenschapper
Founder I'm a Foodie
|
|
|
Mini voorproefje uit Eet als een expert 2.0
(en in de volgende nieuwsbrief onthullen we de nieuwe cover!)
|
|
|
Een slimme smoothie
Als je fruit in de blender doet, dan verandert de structuur van de vezels. Intacte vezels (zoals in een appel of wortel) zijn goed voor je spijsvertering, voeden je darmbacteriën en verlagen het risico op chronische ziekten. Zodra je ze vermaalt, zoals in een smoothie, verandert de structuur. Of dat nog dezelfde gezondheidsvoordelen oplevert, is niet zeker. Wat we wél weten: heel fruit verzadigt beter dan fruitmoes, en fruitmoes beter dan sap. Een smoothie valt een beetje onder fruitmoes, het zit tussen eten en drinken in. De vezels blijven grotendeels behouden, maar het verzadigt minder. Toch kan een smoothie - als je ‘m goed samenstelt - soms een handige optie zijn. Bijvoorbeeld als een voedzame snack bijvoorbeeld onderweg. Met deze tips maak je een smoothie voedzamer, zit je er langer vol van, en zal het je bloedsuiker minder snel doen pieken:
- Gebruik niet meer fruit dan je normaal zou eten en leng het niet aan met vruchtensap (sommige smoothies bevatten wel 4 sinaasappels);
- Laat de schil zitten waar dat kan;
- Voeg lekker veel groenten toe, zoals spinazie of wortel;
- Combineer met yoghurt, noten, zaden of havermout voor extra verzadiging;
- Drink je smoothie langzaam en eet ‘m het liefst met een lepel. Zo krijgt je lichaam beter door dat je aan het eten bent, en blijf je langer verzadigd.
Op de hoogte blijven van Expert 2.0? Schrijf je in via deze lijst
|
|
|
Broodje Jaap: Preventiestrategie deel 1+2, Fluoride supplementen bij kinderen & Podcast over Voeding: Samen bouwen aan een gezond en duurzame schoollunchprogramma's |
|
|
#199 Fluoride supplementen bij kinderen Broodje Jaap! (#102)
De Amerikaanse FDA – vergelijkbaar met de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) – wil orale fluoride‑supplementen voor kinderen van de markt halen. Aanleiding zijn nieuwe studies die wijzen op mogelijke verstoring van de darmflora en een verband met lagere IQ‑scores. Volgens de FDA wegen de gezondheidsrisico’s inmiddels zwaarder dan de voordelen. Een definitief besluit wordt eind 2025 verwacht. In de tussentijd roept de instantie fabrikanten op hun producten vrijwillig uit de handel te nemen. De American Dental Association uit zorgen over de mogelijke impact op de tandgezondheid, met name bij kwetsbare groepen. Zij benadrukken dat lage doses fluoride veilig zijn en adviseren het gebruik van fluoridehoudende tandpasta als effectief alternatief. In deze aflevering maken we ook de vergelijking met de situatie in Nederland: hoe gaan wij om met fluoridegebruik bij kinderen, en wat kunnen we leren van de ontwikkelingen in de VS?
👉 Luister je mee?
#198: Samen bouwen aan een gezondere toekomst: duurzame schoollunchprogramma’s! In gesprek met Bas Turk van TommyTomato
In deze aflevering duiken we samen met Bas Turk, mede-oprichter van TommyTomato, in de wereld van gezonde schoollunches. Waarom zijn voedzame maaltijden op school zo belangrijk? En waarom is het in de praktijk vaak zo’n uitdaging om kinderen écht gezond te laten eten? Bas deelt zijn persoonlijke motivatie en vertelt waarom hij zich inzet voor betere voeding op scholen. We praten over van alles: van de rol van zorgverzekeraars tot de kracht van samenwerking tussen ouders, scholen en lokale ondernemers. Ook staan we stil bij hoe lastig het soms is om eetgewoontes van kinderen te veranderen. En hoe belangrijk educatie is om een nieuwe, gezondere generatie groot te brengen. Dit is trouwens géén gesponsorde aflevering. We vinden het initiatief simpelweg te goed om niet te delen. Met deze aflevering hopen we jou - en eigenlijk iedereen - te inspireren om na te denken over hoe we samen kunnen bouwen aan gezondere eetgewoonten op basisscholen en in het voortgezet onderwijs.
👉 Luister je mee?
PS: Word hier vriend van de Show!
#197 De nieuwe preventiestrategie in Broodje Jaap! (#101)
In deze aflevering bespreken we de nieuwe preventiestrategie van staatssecretaris Karremans voor Jeugd, Preventie en Sport. Hij wil dat kinderen en jongeren opgroeien in een gezondere omgeving, waarin "de gezonde keuze de makkelijke keuze" is. Gemeenten moeten meer wettelijke mogelijkheden krijgen om ongezond voedselaanbod te beperken rond scholen en andere jeugdlocaties. Ook streeft Karremans naar harde afspraken met supermarkten over een groter aandeel gezonde producten, zoals uit de Schijf van Vijf. Hij maakt zich zorgen over de invloed van reclames, influencers en rolmodellen en ziet een belangrijke taak voor de overheid om jongeren te beschermen. Daar tegenover staat dat juist het Voedingscentrum 3 miljoen minder subsidie krijgt en zodoende preventieprojecten (zoals gezonde schoolkantine) deels moet staken of verplaatsen naar online advisering wat de impact doet verminderen. Wat kunnen we hier van terug zien in concreet beleid en op welke termijn?
👉 Luister je mee?
#200 Preventiestrategie deel 2 & partij van de preventie in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell! (#103)
In deze aflevering duiken we in de nieuwste kamerbrief van 13 juni over de samenhangende preventiestrategie van het kabinet. Er zijn grote ambities uitgesproken op het gebied van gezondheid, supermarkten, jongeren en de naleving van alcoholregels – maar wat wordt er nu écht gedaan? We bespreken onder andere:
- Supermarkten en gezonde voeding
- Monitoring in plaats van sancties
- Naleving van alcoholregels
- Aandacht voor kwetsbare groepen
Er gebeurt zeker iets, maar het kabinet kiest duidelijk voor overleg en samenwerking boven harde ingrepen. De vraag is: gaat dit voldoende opleveren – en snel genoeg?
Je hoort het in deze aflevering van Broodje Jaap!
👉 Luister je mee?
|
|
|
🎟️ Volgdende week! Symposium Tussen tafel en TikTok |
|
|
// Voor professionals //
Volgende week is het zover! Zo veel zin in! Ons 5e symposium ‘Tussen Tafel en TikTok’ vindt plaats op 24 juni 2025 en staat volledig in het teken van voedingstrends en -hypes anno 2025.
Onsite kaarten zijn niet meer beschikbaar, maar voor de livestream kun je je nog inschrijven 🎉. Lekker relaxed vanuit huis of kantoor het symposium volgen. 💻
🎤 8 inspirerende sprekers
🤩 480 minuten vol inspiratie & connectie
🏰 1 bijzondere locatie óf lekker relaxed online via livestream
🙋🏼♀️ Meer dan 850 deelnemers gingen je al voor!
Geaccrediteerd door ADAP (5,5) en BGN (8), BLCN (5,5) 🎓
|
|
|
