#244: Schijf van Vijf: hoe nu verder? In gesprek met dr. ir. Marije Verwijs (Voedingscentrum)
In deze aflevering duiken we met Marije Verwijs van het Voedingscentrum in de vernieuwde Schijf van Vijf en de discussie die daarop volgde. We praten over waarom duurzaamheid tegenwoordig expliciet wordt meegenomen in voedingsadviezen en waarom dat volgens het Voedingscentrum niet los te zien is van gezondheid. Ook bespreken we de kritiek vanuit social media, de rol van algoritmes en waarom kleine haalbare stappen belangrijker zijn dan perfect eten. Marije legt uit hoe de Schijf van Vijf wordt samengesteld op basis van wetenschap, voedselveiligheid en duurzaamheid. Daarnaast hebben we het over de eiwittransitie, peulvruchten en hoe consumenten soms verdwalen in alle voedingsadviezen. Ook komen praktische tools zoals de Eetmeter en de Kies Ik Gezond-app voorbij. Tot slot bespreken we waarom bewustwording rondom voeding misschien wel de belangrijkste eerste stap is. Een open gesprek over voeding, gedrag, wetenschap en hoe je zonder perfectie toch gezondere keuzes kunt maken
#245: Foodnoise in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!
In deze aflevering van Broodje Jaap duiken Bart en Jaap Seidell in het fenomeen “food noise”: waarom sommige mensen de hele dag bezig lijken met eten, cravings en voedselgedachten. Is dat een individueel probleem, een gevolg van onze voedselomgeving of vooral slimme marketing? Aanleiding is een artikel van Wilma de Rek in de Volkskrant, waarin kritisch wordt gekeken naar het medicaliseren van normaal eetgedrag. Jaap legt uit hoe voedselprikkels, conditionering en marketing ons brein beïnvloeden en waarom sommige mensen gevoeliger zijn voor snacks, fastfood en reclames dan anderen. Ook bespreken we de rol van Ozempic en andere afslankmedicatie, en de vraag of we hiermee een maatschappelijk probleem te veel bij het individu neerleggen. Verder gaat het over kinderen, ijsjes, de Avondvierdaagse en sociale druk. Een aflevering over verleiding, psychologie, marketing en bewustwording.
246: Schooldirectie en bestuur tonen weinig daadkracht rond gezond traktatiebeleid in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!
In deze aflevering van Broodje Jaap! duiken Bart en Jaap in een onderwerp dat veel ouders zullen herkennen: het traktatiebeleid op scholen. Aanleiding is de Week voor de Gezonde Jeugd én Bart’s eigen frustrerende ervaring op de basisschool van zijn kinderen. Ondanks brede steun onder ouders voor een ander beleid rondom traktaties, besloot de schooldirecteur na enkele negatieve reacties het voorgenomen plan toch uit te stellen. Waarbij Bart ook bij het schoolbestuur tegen een dichte deur aan liep. Waarom is verandering rondom voeding op school zó lastig? En waarom lijkt een kleine minderheid vaak harder mee te wegen dan een stille meerderheid?
#247: Fastfoodvrije woonwijk in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!
Steeds meer gemeenten worstelen met een ongezonde voedselomgeving. Fastfoodzaken, snackbars, donutwinkels en andere verleiders lijken op elke straathoek te verschijnen, terwijl gezonde alternatieven vaak achterblijven. De gemeente Haarlem wil daar verandering in brengen met plannen voor een fastfoodvrije zone in de nieuwe wijk Haarlem-Spaarnwoude. Maar werkt zoiets eigenlijk? Is dit een vorm van betutteling, of juist verstandig gezondheidsbeleid? En welke mogelijkheden hebben gemeenten eigenlijk om de voedselomgeving gezonder in te richten?
👉 Word Vriend van de Show. Voor maar €2,50 per maand. Voor de prijs van een koffie zijn we vrienden :)
