Evidence based foodplatform - geschreven door diëtisten en wetenschappers
​Instagram: @marijkeberkenpas​

Hai Reader,

In deze nieuwsbrief:

• Testers gezocht voor interactieve Eet als een atleet Buddy
• Symposium lancering ‘Eet als een expert 2.0’ (Zet jezelf op de wachtlijst!)
• Persoonlijke video van dr. Roel Hermans. Spreker op het Fit & Future Proof Sporter symposium op 24 maart
• Podcast: Gezondheidstransitie in Broodje Jaap! Met Jaap Seidell
• Podcast: Hoe eten we gezond zónder de planeet uit te putten? In gesprek met dr. Corné van Dooren (Wereld Natuur Fonds) + gratis WWF inspiratieboekje bonen!

In een speciale podcastaflevering, die hoort bij de serie rond ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0, gingen we in gesprek met dr. Corné van Dooren. Corné is senior advisor duurzame voedselsystemen bij het Wereld Natuur Fonds en houdt zich al jaren bezig met de vraag hoe we gezond kunnen eten binnen de grenzen van onze planeet.

Natuurlijk hadden we het over bonen (of peulvruchten). Bruine bonen, zwarte bonen, kidney, witte bonen, cannellini, linzen, kikkererwten, kapucijners, sojabonen hebben allemaal iets gemeen: ze zijn goedkoop, bevatten vaak nog meer vezels dan volkoren granen en zijn beter voor het klimaat dan al het meeste andere in je winkelwagen. In elke portie bonen zit een flinke dosis eiwit, aangevuld met belangrijke mineralen zoals ijzer en magnesium. Ze houden je uren verzadigd, voeden je darmbacteriën en worden in onderzoek gelinkt aan beter cholesterol. WOW!

En praktisch? Je kan ze eindeloos bewaren, je hebt geen verse voorraad nodig, en ze zijn in tien minuten klaar. Of je nu Hollands (kapucijners), Mexicaans (kidney), Indiaas (linzen), Italiaans (cannelini) of Marokkaans (kikkererwten) kookt - bonen zijn in alle opzichten geweldig!

​
Bovenstaande tekst is een sneakpeek uit ons nieuwe boek Als een expert 2.0. De speciale hardcover editie kun je hier kunt pre-orderen. In dit boek geven we je volop inspiratie over wat je allemaal met bonen kunt maken! Denk aan blondies, door een smoothie, wraps ervan maken en natuurlijk hummus. Corné deelde in zijn podcast ook een superleuk gratis WWF-boekje over bonen - hier te downloaden​
​

ir. Marijke Berkenpas
Diëtist & voedingswetenschapper​
​Founder I'm a Foodie / Een Podcast over Voeding​

#226 Gezondheidstransitie in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Grenzen aan de gulzigheid. Dat is de titel van Jaap's nieuwe boek. We willen allemaal gezond(er) leven. Maar in het huidige voedselsysteem wordt het ons niet makkelijk gemaakt. De ongezonde producten schreeuwen ons toe vanaf de schappen en in reclames. In Grenzen aan de gulzigheid toont Jaap hoe een gezondere en duurzamere voedselomgeving mogelijk is. Aanvullend hebben we het over de gezondheidstransitie. Gezonde leefstijl integraal onderdeel maken van de reguliere zorg voor mensen met een gezondheidsklacht, aandoening of ziekte. Bij deze beweging zijn zowel maatschappelijke organisaties, kennisinstellingen, regionale overheden als het bedrijfsleven aangesloten. Luister je mee? 🎙️

👉 Word Vriend van de Show. Voor maar €2,50 per maand

#227: Hoe eten we gezond zónder de planeet uit te putten? In gesprek met dr. Corné van Dooren (Wereld Natuur Fonds)

In deze speciale podcastaflevering, die hoort bij de serie rond ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0, gingen we (samen met Liesbeth Smit & Bart Mol) in gesprek met dr. Corné van Dooren. Corné is senior advisor duurzame voedselsystemen bij het Wereld Natuur Fonds en houdt zich al jaren bezig met de vraag hoe we gezond kunnen eten binnen de grenzen van onze planeet. Duurzaamheid en gezondheid kunnen we niet los van elkaar zien. Ons dagelijkse eetpatroon is sterk verbonden met biodiversiteit, klimaat en voedselzekerheid. Wist je bijvoorbeeld dat zo’n 70% van het biodiversiteitsverlies wereldwijd samenhangt met ons voedselsysteem? Welke keuzes maken écht verschil, zodat ook onze kinderen en kleinkinderen nog van de wereld kunnen genieten? En wat betekent dat concreet voor wat er op ons bord ligt? Luister je mee? 🎙️

Op dinsdag 29 september vieren we samen met collega professionals de lancering van Eet als een expert 2.0 tijdens de zevende editie van het I’m a Foodie Symposium. Een inspirerende dag vol nieuwe inzichten, actuele wetenschap en praktische toepassingen.

​
Tien jaar na de eerste editie is dit boek volledig vernieuwd. De basis is niet veranderd, maar er zijn zoveel nieuwe en interessante onderwerpen bijgekomen. Van chrononutrition en het microbioom tot duurzaamheid en voedselveiligheid. Thema’s die ons vak in beweging houden, en waar we graag samen met jullie een hele dag in duiken. Kom je ook? Een dag vol inspiratie, netwerken en leren van elkaar. 5 maart om 10.00u start de verkoop. Zet je vandaag nog op de wachtlijst.​

✨ Jouw persoonlijke sportvoedingsbuddy via WhatsApp ✨

Wij zoeken testers voor de interactieve versie van Eet als een atleet.
Een slimme buddy die direct antwoord geeft op al je vragen over sportvoeding. Via WhatsApp kun je 24/7 chatten en binnen enkele seconden praktische tips en inspiratie krijgen.

💡 Wat kun je allemaal vragen?

• Geen inspiratie voor het ontbijt? Vraag: “Geef 3 ontbijtopties.”
• Herstelvoeding na je Hyrox wedstrijd? Krijg direct advies om weer op koers te komen.
• Discussie met een vriend(in) over supplementen? Ontdek meteen hoe wij daarover denken.
• Waar stond dat advies over buikkramp ook alweer? Je vindt het in seconden.
  ​

👉 Doe mee aan onze testgroep
​We willen weten: werkt het voor jou? Is het persoonlijk genoeg? Ga je het vaker gebruiken? Daarom zoeken we een kleine groep testers die de buddy wil uitproberen en hun ervaring met ons deelt. Jouw feedback is heel waardevol voor ons
​

👉 Meld je aan voor de testgroep en laat je gegevens achter via de link.

Op dinsdag 24 maart vindt het De Fit & Future-Proof Sporter symposium plaats. Spreker dr. Roel Hermans (gedragswetenschapper & initiator LeefstijlLab) heeft een filmpje opgenomen waar zijn talk over gaat. Check het filmpje!

Tijdens zijn presentatie neemt dr. Roel Hermans je mee in de mentale processen die mensen doormaken wanneer ze meer willen gaan bewegen of sporten. Hij laat zien waarom goede intenties, zoals “vanaf nu ga ik écht vaker naar de sportschool”, vaak niet voldoende zijn om écht te gaan sporten.

Je leert waarom de zogenoemde gedragskloof – de kloof tussen willen en doen – juist binnen de sportcontext zo hardnekkig is. Ook krijg je concrete technieken om die kloof te dichten en mensen te helpen in actie te komen én te blijven. Daarbij gaat hij in op hoe je als beweegprofessional op een duurzame manier het DOENvermogen van jouw cliënt, patiënt of klant kunt vergoten.

Zijn verhaal combineert wetenschappelijke inzichten met praktische handvatten.

Het wordt een inspirerende, evidence-based sessie die motiveert om zelf – en met je cliënten – aan de slag te gaan én blijven met beweeggedrag.

​
​Scoor nu je plaats en mis deze unieke kans niet. Kun je niet fysiek aanwezig zijn? Geen zorgen, er is ook een Livestream beschikbaar. Lekker relaxed vanuit huis of kantoor het symposium volgen. Met de code imaf krijg je 15% korting bij Onsite deelname!