|
Evidence based foodplatform - geschreven door diëtisten en wetenschappers
Instagram:@iamafoodie.nl |
|
|
Hai Reader,
In deze nieuwsbrief:
Het gaat niet meer over gojibessen, maar over...
Ik deelde het al eerder: JAAA, na een boekbreak van een paar jaar ga ik weer 𝗲𝗲𝗻 𝗯𝗼𝗲𝗸 𝗺𝗮𝗸𝗲𝗻!
Deze week had ik de eerste meeting met het projectteam en 𝗪𝗔𝗧 𝗪𝗔𝗦 𝗗𝗔𝗧 𝗟𝗘𝗨𝗞! We zitten boordevol inspiratie en ideeën! In maart kan ik je precies vertellen waar het boek over gaat en met wie ik het ga maken (we zoeken trouwens 𝗻𝗼𝗴 𝗲𝗲𝗻 𝘁𝗲𝗮𝗺𝗺𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿 voor receptontwikkeling / foodfotografie:
Wat dit boek extra bijzonder maakt, is dat we 𝗝𝗢𝗨𝗪 𝗶𝗻𝗽𝘂𝘁 meenemen. Ik word daar super enthousiast van! Als professional heb je soms oogkleppen op, dus het is superfijn om te horen hoe collega's ernaar kijken.
Een van de dingen die zeker in het boek terugkomen, zijn 𝘃𝗼𝗲𝗱𝗶𝗻𝗴𝘀𝘁𝗿𝗲𝗻𝗱𝘀 𝗱𝗶𝗲 𝗷𝗲 𝘃𝗮𝗮𝗸 𝗼𝗽 𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗺𝗲𝗱𝗶𝗮 ziet. Toen ik net begon met I’m a Foodie, hadden we het over gojibessen, tarwegras en kokosbloesemsuiker. Ik maakte zelfs een heel online dossier over superfoods. Grappig om te zien dat het 𝟭𝟮 𝗷𝗮𝗮𝗿 𝗹𝗮𝘁𝗲𝗿 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝗺𝗲𝗲𝗿 𝗲𝗰𝗵𝘁 𝗼𝘃𝗲𝗿 𝗱𝗶𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗲𝗻 𝗴𝗮𝗮𝘁! Of dat sommige producten, zoals chiazaad, nu veel meer mainstream zijn geworden. Toen stond chiazaad niet in de NEVO-tabel, en inmiddels wel. Niet alle trends zijn onzin. Chiazaad is een prima toevoeging aan een gezond voedingspatroon (o.a. oplosbare vezels – een feestmaal voor je darmmicroben!).
Ik ben benieuwd naar wat jij recent hebt opgemerkt en wat echt niet mag missen. Denk bijvoorbeeld aan celery juice, kurkuma, gember, glucose hacken, het carnivore dieet, intermittent fasting, rauwe melk, het vermijden van lectines, eiwitten...of.....? Via social media werd ik getipt over zeemos, magnesium, bone broth, en collageen. Laat je het me weten? Als je een hele korte reactie stuurt op deze e-mail, is dat genoeg!
Ir. Marijke Berkenpas
Diëtist voedingswetenschapper
Founder Centrum voor Intuïtief Eten & I'm a Foodie
|
|
|
PoV: De voedingsrichtlijnen van 2030 |
|
|
De Nederlandse voedingsrichtlijnen zijn inmiddels een tijd geleden gepubliceerd. Is het tijd voor een herziening? Wanneer kunnen we nieuwe richtlijnen verwachten? 𝗛𝗼𝗲 𝘄𝗼𝗿𝗱𝗲𝗻 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗼𝗻𝘁𝘄𝗶𝗸𝗸𝗲𝗹𝗱 𝗲𝗻 𝗵𝗼𝗲 𝘇𝗼𝘂𝗱𝗲𝗻 𝘇𝗲 𝗲𝗿𝘂𝗶𝘁 𝗸𝘂𝗻𝗻𝗲𝗻 𝘇𝗶𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝟮𝟬𝟯𝟬?
Luister naar de nieuwste aflevering (#182) van de Podcast over Voeding! Deze keer hebben we dr. ir. Anneleen Kuijsten te gast. Anneleen is docent en onderzoeker bij de afdeling Humane Voeding en Gezondheid van Wageningen University & Research (WUR).
Ook bespreken we de voedingsrichtlijnen van andere landen 🌍 en de onderlinge verschillen. Kijken we in Nederland bij het opstellen naar de richtlijnen van andere landen?
Ben je benieuwd? 🎧 Luister via deze link!
|
|
|
Foodie favo: Linzenwafels |
|
|
Toen mijn eerste boek 'Eet als een expert’ uit kwam, merkte ik dat veel mensen niet alleen willen weten waarom iets gezond is, maar vooral ook WAT ze moeten kiezen. WAT zijn dan die gezonde producten? Als je bedenkt dat 80% van de supermarkt daar niet onder valt, kan het best een zoektocht zijn.
Aan de verpakking kun je het vaak niet zien, en wie heeft er tijd (of zin) om etiketten te lezen? Daarom heb ik mijn favorieten e-book gemaakt- inmiddels een verzameling van meer dan 900 gezonde producten! 🛒
Deze lijst bevat mijn favorieten producten van supermarkten zoals Albert Heijn, Jumbo, Lidl, natuurwinkels en online shops. Perfect voor iedereen die bewuster wil kiezen zonder stress.
Ik ga vandaag weer een nieuwe favo uit het e-book met jullie delen, namelijk…de linzenwafels van Leev! #nosponjustfan! Gemaakt van 100% linzen en daardoor hoog in vezels en eiwitten.
Wist je dat sojabonen, kikkererwten, linzen, kidneybonen, sugarsnaps en alle andere peulvruchten allemaal gezonde keuzes zijn? Uit onderzoek blijkt dat het eten van 130 gram linzen, bonen en (kikker)erwten het LDL-cholesterol zelfs meer verlaagde dan graanproducten en groenten.
Toch eten Nederlanders verrassend weinig peulvruchten. Gemiddeld eten we ca. 2 dagen per maand peulvruchten, terwijl het advies minimaal 1x per week is. Tijd om dat gemiddelde wat op te krikken :-) Eet dus eens wat vaker een maaltijd met peulvruchten en vervang je rijst- of maïswafel door deze variant. Gebruik het als tussendoortje of lekker bij de lunch.
Op zoek naar meer foodie favo’s?
Check dan ons favorieten e-book via de volgende link! 📘🍎.
|
|
|
Valentijnsactie: kennismakingspakket |
|
|
Valentijnactie 💕: ontdek het FoodieFood kennismakingspakket!
Verwen je valentijn deze vrijdag met onze heerlijke granola! Kies voor het kennismakingspakket en proef onze granola voor een hartverwarmende prijs van slechts €15 (in plaats van €23)! Je ontvangt van elke smaak twee zakken. 👇
Geldig tot en met zaterdag 15 februari met de code, jawel: Valentijn. Bestellen? Check het kennismakingspakket via deze link! 😋
🥜 Totally Nuts: onze good-old I’m a Foodie 100% volkoren granola! Een verantwoord ontbijt dat bijzonder is door alles wat er wél (en juist níét) in zit. Deze granola bevat 100% volkoren granen, 25% noten, pitten en zaden.
🍌 Peanut Banana: Ter ere van ons 10-jarig bestaan hebben we deze nieuwe smaak ontwikkeld! Heerlijke krokante pinda-banaan chunks, perfect om toe te voegen aan je yoghurt of kwark. Een keer iets anders! Samen met havervlokken, gepofte quinoa, gehakte pinda’s, lijnzaad en een vleugje kaneel zorgt dit voor een verrukkelijke chunky crunchy bite.
|
|
|
Symposium #5:
Tussen tafel en TikTok |
|
|
// Voor professionals // Yes de BLCN accreditatie is ook rond (5,5)! Check hier het programma. Ook geaccrediteerd door ADAP (5,5) en BGN (8).
~ 𝗢𝗽 𝘇𝗼’𝗻 𝗱𝗮𝗴 𝗴𝗿𝗼𝗲𝗶𝗲𝗻 𝘄𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲𝗺𝗮𝗮𝗹: 𝗷𝗶𝗷 𝗮𝗹𝘀 𝗱𝗲𝗲𝗹𝗻𝗲𝗺𝗲𝗿 é𝗻 𝗱𝗲 𝘀𝘁𝘂𝗱𝗲𝗻𝘁. ~
De 5e editie van het I’m a Foodie symposium: 𝗧𝘂𝘀𝘀𝗲𝗻 𝘁𝗮𝗳𝗲𝗹 𝗲𝗻 𝗧𝗶𝗸𝗧𝗼𝗸 vindt weer plaats in Leerhotel Het Klooster in Amersfoort.
We kozen in 2017 bewust voor deze locatie, en dat is niet voor niets. Veel congreslocaties voelen kil en ongezellig aan, maar het Leerhotel, omringd door groen, is anders. Het heeft een 𝘀𝗳𝗲𝗲𝗿𝘃𝗼𝗹𝗹𝗲 𝗸𝗲𝗿𝗸𝘇𝗮𝗮𝗹 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗵𝗲𝘁 𝘀𝘆𝗺𝗽𝗼𝘀𝗶𝘂𝗺 𝗲𝗻 𝗴𝗲𝘇𝗲𝗹𝗹𝗶𝗴𝗲 𝗸𝗹𝗼𝗼𝘀𝘁𝗲𝗿𝗴𝗮𝗻𝗴𝗲𝗻 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝗽𝗮𝘂𝘇𝗲𝘀. Ook de binnentuin is een fijne plek om te lunchen bij mooi weer.
Ik voel me hier echt thuis. De geschiedenis spreekt voor zich: de orde van de Kruisheren richtte hier een klooster op, waar paters onderwijs gaven en reizigers onderdak boden. De locatie is goed bereikbaar met de auto en het openbaar vervoer. 𝗪𝗮𝘁 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗽𝗹𝗲𝗸 𝗯𝗶𝗷𝘇𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗺𝗮𝗮𝗸𝘁, 𝗶𝘀 𝗱𝗮𝘁 𝗺𝗯𝗼-𝘀𝘁𝘂𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗵𝗼𝘁𝗲𝗹𝘀𝗰𝗵𝗼𝗼𝗹 𝗵𝗶𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗳𝗶𝗷𝗻𝗲 𝗸𝗻𝗲𝗲𝗽𝗷𝗲𝘀 𝘃𝗮𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝘃𝗮𝗸 𝗹𝗲𝗿𝗲𝗻 👩🎓.
Het verschil is groot: of je nu drankjes serveert aan echte gasten of oefent op school. 𝗛𝗶𝗲𝗿 𝗶𝘀 𝗵𝗲𝘁 𝗲𝗰𝗵𝘁. De studenten willen het goed doen, wat hen helpt in het ontwikkelen van sociale vaardigheden en zelfvertrouwen 📈. Natuurlijk gaat er soms iets mis, maar dat hoort erbij. Met hulp van hun docenten lossen ze problemen op en leren ze ervan .
𝗢𝗽 𝘇𝗼’𝗻 𝗱𝗮𝗴 𝗴𝗿𝗼𝗲𝗶𝗲𝗻 𝘄𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲𝗺𝗮𝗮𝗹: 𝗷𝗶𝗷 𝗮𝗹𝘀 𝗱𝗲𝗲𝗹𝗻𝗲𝗺𝗲𝗿 é𝗻 𝗱𝗲 𝘀𝘁𝘂𝗱𝗲𝗻𝘁. Een mooiere win-win situatie kan ik me niet voorstellen! Daarnaast geef ik graag een persoonlijke touch aan de dag ✨. Je leert van sprekers van wie ik zelf ook zou willen leren, het menu stel ik samen met de kok en ik maak een playlist met pauzemuziek 🎶.
𝗛𝗲𝘁 𝘄𝗼𝗿𝗱𝘁 𝗲𝗲𝗻 𝗽𝗿𝗮𝗰𝗵𝘁𝗶𝗴𝗲 𝗱𝗮𝗴!
Scoor nu je plaats en mis deze unieke kans niet. Kun je niet fysiek aanwezig zijn? Geen zorgen, er is ook een livestream beschikbaar. Lekker relaxed vanuit huis of kantoor het symposium volgen. De Early Bird periode loopt af op maandag 31 maart.
|
|
|
