Evidence based foodplatform - geschreven door diëtisten en wetenschappers
Instagram:@iamafoodie.nl​

Hai Reader,

Ik zeg altijd: je gezondheid is je belangrijkste bezit… En poeh, wat is dat waar!

Vorige week had ik echt een engeltje op mijn schouder – althans, zo voelt het voor mij. Tijdens onze voorjaarsvakantie waren we met het gezin een week gaan skiën in Oostenrijk. Op de laatste dag, terwijl ik stil stond en bij de lift wachtte, werd ik van achteren geraakt door twee skiërs die met veel te hoge snelheid op elkaar botsten en mij omver kegelden.

Met een hersenbloeding en diverse andere verwondingen werd ik drie dagen opgenomen in een ziekenhuis in Oostenrijk. Maandag ben ik thuisgekomen met een ambulance en gisteren kon ik gelijk bij de neuroloog terecht. De verwachting (van de artsen) is dat ik er geen permanente schade aan overhoud. Gelukkig maar. En ik ben zo blij dat ik een helm op had! Dat heeft erger letsel voorkomen. 🙏💙

Deze nieuwsbrief stond al klaar en is gemaakt door mij VA Laurien (🙏) met:

• Een broodje Jaap over het 𝘀𝘁𝗿𝗲𝗻𝗴𝗲 𝘃𝗼𝗲𝗱𝗶𝗻𝗴𝘀𝗯𝗲𝗹𝗲𝗶𝗱 𝘃𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗶 ​
• Masterclass Special: Zin en onzin over voedselovergevoeligheid – feiten, fabels en oplossingen door de enige echte expert op dit gebied. Dr. Berber Vlieg (fangirl hier :-))
• ​Intermittent fasting: een trend met toekomst? door expert dr. Kirsten Berk tijdens Tussen tafel en TikTok (voor gezondheidsprofessionals)
• Foodie favo: specerijen van The Spice Club

​

Ir. Marijke Berkenpas
Diëtist voedingswetenschapper​
​Founder Centrum voor ​Intuïtief Eten & I'm a Foodie​

In deze aflevering van Broodje Jaap duiken we in het 𝘀𝘁𝗿𝗲𝗻𝗴𝗲 𝘃𝗼𝗲𝗱𝗶𝗻𝗴𝘀𝗯𝗲𝗹𝗲𝗶𝗱 𝘃𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗶 (o.a. zwarte stickers op ongezonde keuzes) 🇨🇱. Door de keiharde aanpak van de Chileense overheid zou het aantal mensen met overgewicht flink zijn afgenomen. 📊

We bespreken de 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗰𝘁 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗮𝗮𝗻𝗽𝗮𝗸 𝗼𝗽 𝗱𝗲 𝗴𝗲𝘇𝗼𝗻𝗱𝗵𝗲𝗶𝗱 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗲𝗻𝗲𝗻. Is deze aanpak echt zo succesvol als wordt beweerd?

🎧 Luister nu naar de aflevering via deze link!

Masterclass Special: Zin en onzin over voedselovergevoeligheid – feiten, fabels en oplossingen!

Heb jij te maken met een voedselallergie of -intolerantie, of iemand in je omgeving? Wil je leren wat écht werkt bij het omgaan met voedselovergevoeligheid en hoe je klachten kunt verminderen? Of ben je benieuwd hoe je een voedselovergevoeligheid beter kunt inpassen in je dagelijks leven? Dan is deze online masterclass precies wat je zoekt!

Voedselallergieën en -intoleranties hebben een ingrijpende invloed op je dagelijks leven. Van het aanpassen van je eetgewoonten tot het vermijden van bepaalde sociale situaties – het kan een enorme uitdaging zijn. Daarbij is er veel misinformatie te vinden, wat het moeilijk maakt om betrouwbare keuzes te maken. Hoe stel je een juiste diagnose? Wat helpt écht bij het verminderen van klachten?

​Claim nu je plek in de webshop. De prijs is €48.​

Ik ga weer een favo met je delen #nosponjustfan! Vandaag… de kruiden(mixen) van The Spice Club.

Wist je dat veel kruidenmixen zout bevatten? Sommige bestaan wel voor de helft uit zout… Eigenlijk koop je duur zout met een beetje kruiden. 😮

Helaas is er aan veel producten die je dagelijks eet zout toegevoegd. Niet alleen aan kruidenmixen. Zonder dat je het doorhebt, krijg je door de dag heen veel zout binnen. 😕

Het advies is om maximaal 6 gram zout per dag binnen te krijgen. Wist je dat meer dan 85% van de Nederlanders te veel zout eet? 🧂

Met deze fajita kruidenmix van Santa Maria krijg je al 20% van je dagelijkse maximale zoutinname binnen! 😯

Te veel zout is schadelijk voor je gezondheid. Hoewel je er op korte termijn weinig van merkt, kan een hoge zoutinname op de lange termijn je nieren beschadigen, je bloeddruk verhogen en het risico op hart- en vaatziekten vergroten 🫀.

Het is zo simpel om kleine switches te maken in je eetgewoontes en daarmee gezondheidswinst te behalen. Kijk eens naar het verschil tussen deze kruidenmixen! 😍

Naast deze kruidenmix zijn alle kruiden(mixen) van The Spice Club gemaakt zonder zout en daardoor een echte foodie-favo!

Op zoek naar meer foodie favo’s? Check deze link voor de nieuwste versie van mijn favorieten e-book met meer dan 900 producten! Tot 1 april nog te koop voor €17 (in plaats van €21!)

// Voor professionals //

Intermittent fasting: een trend met toekomst?

"Intermittent fasting" levert meer dan 41 miljoen hits op Google! Het is een hype die al een tijd meedraait, maar is het here to stay? Wat zegt de wetenschap over deze dieethype? 🤔

Door de jaren heen heb ik veel vragen gekregen over intermittent fasting. Daarom ben ik superblij dat Dr. Kirsten Berk, diëtist en onderzoeker in het Erasmus MC, hierover komt spreken op ons aankomende symposium Tussen tafel en TikTok.📱

Kirsten zal de fysiologische werking van intermittent fasting uitleggen en vertellen wat er precies gebeurt in je lichaam tijdens vastenperioden. Ze bespreekt populaire methodes zoals de 16:8-methode, het 5:2-schema en alternate-day fasting. ⏰

Ook gaat ze in op de wetenschap erachter: val je er echt van af? Verhoogt het je risico op hart- en vaatziekten (was laatst in de media)? Of zou het je leven kunnen verlengen? Tot slot deelt ze praktische tips voor professionals om deze inzichten toe te passen in de praktijk.

Scoor nu je plaats en mis deze unieke kans niet. Kun je niet fysiek aanwezig zijn? Geen zorgen, er is ook een livestream beschikbaar 💻. Lekker relaxed vanuit huis of kantoor het symposium volgen. De Early Bird periode loopt af op maandag 31 maart.

Geaccrediteerd door ADAP (5,5) en BGN (8), BLCN (5,5) 🎓